柠檬的功效与作用

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导读 柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味,是很受欢迎的餐后酒。
它既有强烈的柠檬香味,而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味,是一种保持了柠檬鲜果的天然风味与成分,又最大程度凝聚溶解保留果汁的营养与功效的果酒。
目录 柠檬酒的酿制方法

准备材料:新鲜柠檬、白酒、密闭玻璃容器、冰糖

1、将柠檬洗净,擦干;

2、将玻璃容器洗净消毒晾干;

3、把柠檬去头去尾,然后切成厚片;

4、把冰糖、柠檬放进玻璃容器里面;

5、倒入白酒,加盖密封。
1-2个月之后就能喝了。
制出的柠檬酒有点酸,可以加冰糖。

注意事项:

1、柠檬洗净后要擦干水份,不然在泡酒过程中容易坏;

2、容器要选用瓷或者玻璃材质的密闭容器,不宜使用塑料容器;

3、柠檬酒比较酸,所以与其它果酒相比可以加多一点冰糖,也可以酿成饮用时再加冰糖。

柠檬酒的功效与作用

1、防治肾结石

柠檬酒中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,也可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

2、防治高血压和心肌梗塞

柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,软化血管,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状;

3、抗氧化、美白

柠檬酒中萃取了柠檬所有的营养成分,含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效;

4、生津解暑,促进肠胃蠕动

柠檬食之味酸、苦,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。
柠檬酒能够刺激肠胃蠕动,使肠胃供血充足,促进食物消化吸收;

5、抗菌消炎,增强免疫力

柠檬酒富含维生素C,维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效;

6、助消化,清理肠道

柠檬酒有益消化道健康,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便,清理肠道。
柠檬酒还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状;

7、净化尿道

柠檬酒具有利尿作用。
喝柠檬酒有助于人体毒素更快排出,进而净化机体,保持健康。
柠檬酒还有助于改变尿道pH值,防止有害菌滋生;

8、平衡体内酸碱度

柠檬酒中虽然有柠檬酸,但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合,有益健康,可平衡体内酸碱度,是典型的碱性食品;

9、补钙

柠檬酒所含的柠檬酸能使钙易深化并且还能综合钙,可大大提高人体对钙质的吸收率,增加人体骨密度,进而可以有效预防骨质疏松症。

柠檬酒适宜人群

柠檬果酒中的富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的量元素,对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效,还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病,适合多种人群饮用。

1、暑热口干烦躁、消化不良者;

2、维生素C缺乏者;

3、胎动不安、孕吐的孕妇;

4、肾结石患者;

5、高血压、心肌梗塞患者适宜食用;

6、胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食;

7、柠檬酒有止咳化痰功效,咳嗽、有痰者可适量饮用。

柠檬酒饮用禁忌

1、柠檬酒中含有多种酸,有助消化功能,不宜空腹喝,不宜多喝,而胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食;

2、柠檬酒不宜与牛奶、蟹等高蛋白海产品同食,柠檬酒的果酸会使蛋白质凝固,从而影响消化吸收,引起肠胃不适,不利于健康;

3、柠檬酒不宜与胡萝卜同食。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素C;

4、柠檬酒不宜和虾同吃。
柠檬酒中富含的维生素C会与虾中含的金属反映生成有毒物质;

5、糖尿病人不能饮用。

柠檬酒选购与保存方法

柠檬酒选购方法

1、看:柠檬酒色泽金黄,无悬浮物无沉淀物;

2、闻:有柠檬浓厚的果香,还有酒的陈香;

3、尝:味甜且有浓厚,口感圆润滋美。

柠檬酒的保存方法

1、使用玻璃容器,注意密封;

2、放在阴凉避免阳光直晒的地方,以免阳光加速柠檬酒变质;

3、不宜与有味道的物品混杂;

4、开封后尽快喝完,未喝完的要密封好冷藏。

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柠檬的功效与作用总结

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