破壁榨汁机哪个牌子好

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随着大家生活水平的提高、生活节奏的加快,越来越注重食品安全与饮食健康。
原汁原味的自制果汁,渐渐成为了我们生活中必不可少的健康饮品。
相信不少家庭选购了料理机来自制果汁,自己为自己的健康负责。
但是同时市场上品牌繁多各种相近的名称难免让人分不清,最近经常有人买惠人原汁机的时候问我各种区别,特根据自己的经验以及上一些资料的参考,说一下这几种设备的大致区别。

一、工作时转速不同
以工作转速来进行低到高的排序,分别为原汁机、榨汁机、破壁机。

1.原汁机,通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物,转速通常在40-80转/分。
因为它的转速很低,可以像石磨一样研磨水果按压出汁。
惠人的原汁机转速为43转/分,其它的品牌了解不多,但基本上就是在40-80转/分之间
2.榨汁机,利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣,使果汁在离心力的作用下通过细密的不锈钢过滤流出,榨汁机刀片的转速通常在7000-15000转/分。

3.破壁机,破壁,是破细胞壁的壁。
破壁机内置了超高转速的电机,工作转速达到了25000转/分以上,配合坚硬无比的刀头,可以瞬间击破食物细胞壁,将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放。

二、处理对象的范围不同
1.原汁机,不仅适用于熟透的水果、纤维较多的叶子、坚硬的根茎类蔬菜,同样也适用于像葡萄和石榴这样有小籽儿的水果,还可以制作豆浆、蔬菜豆腐、水果冰淇淋、葡萄浆、生姜浓缩液等。

2.榨汁机,无论加工水果蔬菜,还是加工水果、蔬菜与药草、坚果、种子、全谷物或其他原料的混合物,一台搅拌机足矣。

3.破壁机,不仅适用于原汁机、榨汁机的对象,连硬硬的小方块也能打成超细腻的糖粉;花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果可以直接打成流质状态的酱类,这是普通料理机做不到的。

三、成品的不同
1.原汁机,得出的是汁渣分离后的果汁。
同时柔性提取的方式,不会对食物带来剧烈破坏,最大限度减少了食物被空气氧化的可能性,保留了食物天然的口感和营养,从而使做出的果汁更自然、更新鲜、更有营养。
你把一个剥了皮的橙子扔进去,或者把一颗洗干净的雪梨丢进去,连水都不用加,紧接着,一杯清澈无杂质的鲜榨果汁就在另一边做好了。

2.榨汁机,在工作过程中会高速切割仙生摩擦和高温,使得榨出来的果汁口感比较清爽,颜色较浅,果渣也比原汁机少。
不过摩擦和高温会破坏一部分维生素和酶,同时工作时会使少量空气进入果汁,从而导致营养元素的轻氧化。

3.破壁机,通过高速转动来击破细胞壁,萃取植物生化素,出来的是粉碎出来的混合物,而非前面两者的果汁为主。

四、口感的不同
1.原汁机因为是汁渣分离,所以制作的果汁口感细腻浓厚,比较接近水果原本的颜色。

2.榨汁机、破壁机是将水果蔬菜粉碎搅拌成混合物,口感上更像奶昔或者辅食,但因为粉碎得非常细腻,喝起来不会有太明显的颗粒感。

四、营养价值的不同
个付人为,破壁机和原汁机的营养价值要高于榨汁机。
原汁机因为“原”的特性,不会破坏水果营养成分,能够最大限度的保留果汁活性。
榨汁机营养价值较差,因为工作时噪音在高速切割水果时仙生的高温会破坏水果的一部分维生素,造成果汁氧化分解,放置几分钟后会出现变色分层。
而破壁机将让细胞内部营养提取出来,具体就是蔬菜水果的果皮、渣、及籽内存在的植物生化素。
经过破壁充分研磨之后,吸收率可以达到85%以上,更易被人体吸收。

五、价格的不同
榨汁机是国内市场很普遍的一种小家电。
最低价格仅需100元左右,主流榨汁机在200元到1000元不等。

原汁机的价格较贵,部分高端产品高达4000元。
原汁机最有名的牌子就是惠人了,当然了,价格也比较贵,基本没有低于2000块的。
不过现在国内也有好多家电品牌出了自己的原汁机,价格相对实惠一点。

破壁机价格区间更大,低的和榨汁机价格差不多,高的甚至高过原汁机。

六、优点与不足
原汁机最大的优点是出汁率高、操作简单、易清洗、可连续使用。
此外,它采用低速电机,噪声低,具有卓越的耐用性。
榨汁机优点为价格便宜、成品新鲜、功能更多,并可以根据自己的爱好调整饮料成分。
至于榨汁机和破壁机而言,处理的对象要更多一点,而且价格也相对便宜,选择范围更多
至于不足方面,原汁机相对榨汁机来说属于比较高端产品,没有榨汁机那么多功能。
榨汁机制作出来的成品营养成分有所损失;至于破壁机,因为工作原理的关系,噪音比原汁机要吵闹些,不过幸好一般来说制作的时间比较短。

个付给消费者的建议
1、如果资金足够,推荐破壁机和原汁机各备一台,各取所需,国外家庭都是这样选择的。

2、如果家里有老人或者小孩,建议优先选购破壁机。
营养价值高,并且制作出来的成品适应咀嚼能力退化的老人,同时干磨食材也没问题、
3、对图省事的年轻人及爱喝果汁饮料的朋友来说,原汁机更合适。

4、追求一机多用并且价格不想太贵的朋友,不仅支持榨汁,也支持碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油的榨汁机破壁机相信能适合大众家庭。

5、还有一点也是最重要的,一定要选择安全系数高的破壁机与榨汁机。
毕竟,高速运行下会带来较多的风险。
原汁机不带刀片相对安全系数要高一点
另外,可以非常负责任的说,一般来说,无论是破壁机还是榨汁机,或者原汁机,用它们来榨苹果汁,在不外加其它材料的情况下,都是会氧化的。
建议加点桔子或者柠檬可能有效,不妨试一下。

对仔追求健康饮食,且多作为普通家用的人群而言,原汁机与健康饮食的初衷更为搭档,也更加适合,而经常搬家的租房一族来说,榨汁机、破壁机更加轻便易携,且功能丰富,不仅可以做果汁,同时还能兼顾不少其他的料理作用。
总之根据个付需要选择最合适的。
希望此文可以解答你的一些疑惑

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